– Problématique du chapitre : comment éviter une invasion microbienne ?

Mes acquis :

Diaporama

Pb I : quel est cette menace invisible?

I- L’ennemi invisible

1- Le monde des microbes

– activité n°1 : TP – La chasse aux microbes

– activité n°2 : Découverte des microbes

Bilan :

• Tous les milieux de vie (air, terre, eau) sont peuplés d’êtres vivants microscopiques appelés microbes. Ils sont classés en 3 groupes : les virus, les bactéries et les micro-champignons.
• Certains sont inoffensifs et d’autres provoquent des maladies, ils sont dits pathogènes.

Lexique:

• microbe : être vivant microscopique
• pathogène : qui rend malade / provoque des maladies

 

2- Nos frontières avec l’ennemi

– activité n°3 : les frontières de notre organisme

Bilan :

• Pour nous envahir, ils doivent pénétrer nos frontières qui délimitent le milieu intérieur du milieu extérieur : la peau et les muqueuses, c’est la contamination.
• Le corps sécrète des substances chimiques pour lutter contre les microbes : larmes, sucs digestifs

Lexique:

• peau : couche épaisse de cellules imperméables qui recouvre l’extérieur du corps
• muqueuse : fine paroi qui tapisse les cavités internes du corps (bouche, nez, vagin…)
• contamination : entrée de microbes dans notre corps

3- Les moyens contre la contamination

Bilan :

• Afin d’éviter que les microorganismes pénètrent nos barrières naturelles (peau, muqueuses), plusieurs moyens sont mis à notre disposition :
• on les détruit dans l’environnement qui devient stérile : c’est l’asepsie. On utilise des produits chimiques (javel, alcool à 90°), on chauffe les instruments (T° > 100°c)
• on détruit les microbes sur la peau : c’est l’antisepsie (bétadine, savon)
• on met en place des barrières artificielles : gants, masques, préservatifs contre les IST

Lexique:

• IST : Infections Sexuellement Transmissibles (SIDA, mononucléose…)
• asepsie : destruction des microbes dans l’environnement
• antisepsie : destruction des microbes sur la peau et muqueuses

remarque :

Une plaie est une lésion de la peau ou des muqueuses suite à une coupure, morsure, piqûre, brûlure.

Le milieu intérieur se retrouve alors en contact avec le milieu extérieur.

• L’urgentiste se protège en utilisant l’asepsie : se laver les mains, utiliser des gants
• il procède au nettoyage de la plaie avec des produits antiseptiques : eau + savon, biseptine…
• il protège la plaie simple désinfectée avec un pansement provisoire

PB II  : Que se passe-t-il après la contamination ?

II- Après la contamination, l’agression

1- La multiplication bactérienne

– activité n°4 : TP – les conditions optimales pour la multiplication bactérienne

– activité n°5 : croissance bactérienne et température

Bilan :

• Les conditions optimales de multiplication des bactéries sont identiques à celles du corps humain :
• – chaleur (37°c)
• – nutriments
• – milieu aqueux (eau)
• Par conséquent, elles peuvent se reproduire ; on obtient des colonies bactériennes, nombreuses qui peuvent commencer l’offensive.
• Le frigo et la fièvre ralentissent le développement des bactéries
• la congélation stoppe leur développement
• une température > 100°c les tuent

Remarque : même en faisant bouillir des aliments périmés, ils restent toxiques… pourquoi ?

2- L’offensive bactérienne

– activité n°6 : un cas d’infection bactérienne

Bilan :

• Après la contamination, les bactéries se multiplient et des fois elle fabriquent une toxine
• La toxine peut se propager dans tout le corps et attaque les systèmes (ex : légionelle / respiratoire – salmonelle / digestif – tétanos / nerveux)

Remarque : même en faisant bouillir un aliment périmé, les bactéries meurent mais la toxine reste intact = l’aliment reste toxique

Lexique:

• toxine
• Infection : multiplication des microbes dans le corps

3- L’offensive virale

– activité n°7 : un cas d’infection virale

Bilan :

• Après la contamination, l’infection virale s’effectue en plusieurs étapes :
• les virus pénètrent dans les cellules cibles
• l’ADN viral s’intègre à l’ADN de la cellule
• le virus se multiplie dans la cellule
• les virions sortent de la cellule en l’éclatant et vont attaquer d’autres cellules

Lexique:

• virus :
• virions

Test de connaissances sur le SIDA :  

– activité n°8 : TP – la vitesse de transmission du VIH

Autres exemples :

– contamination et d’infection virale par le virus LA DENGUE

– contamination et d’infection virale le virus EBOLA (Anglais)

4- Les moyens contre l’infection

discussion classe entière et solutions notées au tableau – se rendre compte de la différence avec les moyens vus précédemment contre la contamination = ici, on s’attaque aux microbes à l’intérieur du corps

– activité n°9 : les antibiotiques

Bilan :

• on utilise des produits désinfectants, pour réduire les risques d’infection au niveau d’une plaie,
• Les antibiotiques empêchent la multiplication des bactéries, mais pas celle des virus.
• Ces derniers doivent être utilisés de façon réfléchie pour éviter la multiplication de bactéries résistantes.

Lexique:

• antibiotiques

BILAN DU CHAPITRE :

Connaissances et compétences à maîtriser

Lexique

Savoir faire

1.      microbe – pathogène 2.      virus / bactérie / champignon 3.      peau / muqueuse 4.      contamination 5.      infection 6.     IST 7.      asepsie / antisepsie 8.     désinfectants 9.     antibiotique / antibiogrammes

1.      je sais calculer une taille réelle d’une cellule  à partir d’un document et son échelle 2.      je sais délimiter les frontières du corps 3.      je sais expliquer les infections bactériennes et virales 4.      Je sais schématiser un cycle de vie 5.      je sais analyser un antibiogramme 6.     je sais tracer et analyser une ou plusieurs courbes sur un graphique 7.      je sais mettre en œuvre  une démarche d’investigation complète 8.     J’ai compris les modes de contamination et l’infection par le VIH